台湾 新竹 滞在記

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代鮑

回転寿司で最近気に入っている皿がある。代鮑というものだ。
Daipao.jpg
これが何なのか分からなかったのだが、おいしいのでいつも3~4皿取っていた。
代鮑とは何なのか。
鮑=アワビ である。
代=? 
中国語では「代替え品」のような意味があるようで、つまり「偽物」。本物のアワビではなく、別の食材から作ったアワビの模造品であるらしかった。カニかまのように。
でも偽物でもおいしければば良しとしましょう。
「鮑」と書かずに正直に「代鮑」としているのも良心的だ。
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  1. 2011/04/29(金) 21:53:18|
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