台湾 新竹 滞在記

新竹より台湾の情報を発信します。

麻油鶏

麻油鶏という料理、食べた事なかったのだが、
中国語の先生から美味しい店が有ると聞いたので、雨降るなか行ってきた。

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新竹市内、林森路と武昌路の交差点近くにある「来坐麻油鶏」。
もう少し立派な店構えを想像していたが、狭くて屋台に近い。
しかしこういうところが案外穴場なのだ。

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麻油鶏は、台湾の家庭的な薬膳料理。
昔から、女性が生理後や出産後にこれを食べる習慣があるそうだ。

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ごま油とお酒の香りのするスープ。この味は初めてだが、なかなか美味しい。
体がポカポカになってくる。

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麻油鶏、好きになりました。
また来よう。

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  1. 2012/12/06(木) 22:02:47|
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